更新时间:2023-05-10 13:48:10作者:佚名
1、选取新鲜牛臂肉,去筋膜肥油,均匀切成一厘米厚的层肉,用干布汲干水分。
2、然后剁碎并反复拍打,使肉色转为鲜红柔韧,加入适量盐、薯粉,反复揉搓,捏成一粒粒拇指大的肉丸;然后放入冷水盆中漂洗半小时,捞起,放入盛有骨汤的沙锅中,用木炭火文煮;待肉丸蓬松胀大,加入少量胡椒、味精、葱花等调味品即可食用。
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1、清洗鸡首先我们要将活鸡宰杀,并将鸡的内脏都清理出来,将鸡清洗干净。2、双腿关节反折接着开始盘烧鸡,首先将鸡的双腿关节往反方向折断,并将双腿从鸡屁股处开的洞口塞入鸡肚中。3、盘鸡头下面开始盘鸡头,可以将两侧的翅膀拉起来
2023-05-10 16:30
1、原料:酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。 2、锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。 3、下入肉片,翻炒到肉变白。 4、加入酸菜丝,翻
2023-05-10 16:24
1、食材:面粉130克、猪油45克、清水75克、白糖15克、芝麻100克、花生50克、熟糯米粉100克、牛奶40克。 2、先把水油皮的材料混合,揉成团以后,揉出手套膜,面团有很好的延展性,把面团整理出光面,密封放在一旁
2023-05-10 16:18
1、主料:豌豆芽200g。 2、辅料:青椒适量、红椒适量、盐适量、麻油适量、葱花适量。 3、将豌豆芽洗净后,锅中放水,烧开后,放少许盐和油,将豌豆芽放入烫熟。 4、将烫熟的豌豆芽立刻捞起,放入冷水中激一下,沥水备用
2023-05-10 16:15
1、食材:五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜适量生抽、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油。 2、五花肉洗净切成片,不要太薄。 3、锅烧热后放入一点点油,加热至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出备用。 4、用
2023-05-10 16:12
1、食材:新鲜鸡架1只、葱10g、姜5g、白糖30g、茶叶10g、料包1袋、豆油20ml、料酒10ml。 2、把新鲜的鸡架入冷水锅烧开、断生、除血沫。 3、将葱切段、姜切沫备用。 4、起锅加水,放入料包、葱姜、料酒
2023-05-10 16:06
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