健脾开胃

莲藕味甜而脆，既可生食，也可以做菜食用，而且还具有相当高的营养和药用价值，它的表皮含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，而且莲藕气味清香，富含纤维素，可以有助于增进食欲，促进食物消化，对于食欲不振、胃纳不香的女性有一定的改善作用。

减肥瘦身

很多女性会受身材所困扰，减肥更是女性经久不衰的话题之一，而莲藕是一种比较常见的蔬菜，热量比较低，其中含有丰富的黏液蛋白、膳食纤维等成分，饱腹感很强，适合减肥期间食用，而且它还可以与人体内的胆酸盐，食物中的胆固醇、甘油三酯等结合，使之从粪便中排出，减少肠胃对脂肪的吸收，从而起到减肥瘦身的作用。

美容养颜

除了减肥之外，美容护肤也是女性关注的话题之一，莲藕中含有丰富的植物蛋白、多种维生素及微量元素等营养成分，女性经常食用可以帮助滋润肌肤，提高皮肤的光泽度和弹性，减少色素沉着及皱纹的产生，还可以有助于淡化色斑，美白皮肤。

清热凉血

莲藕味甘，性寒，具有清热凉血的功效，可以用于辅助治疗各种热性病症状，女性若是有咽干口燥、咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛、小便发黄等上火症状食用莲藕后都可以起到一定的改善作用。另外，它对于衄血、咯血、下血者有一定的益处。