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花胶的泡发方法和时间

更新时间:2021-04-28 22:05:39作者:佚名

花胶的泡发方法和时间

  花胶的泡发方法简单,一般需要将花胶用冷水浸泡24小时,中途要换3次左右的水,以确保不产生异味。一般将花胶泡一夜后,都会变软。然后将花胶清洗干净,再把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,再清洗干净,泡在冷水里随时取用即可。

  花胶的泡发方法和时间是什么

花胶的泡发方法和时间

  花胶泡发需要24小时,直接用冷水泡发就可以了,在泡制的过程中加3次左右的水,确保品质不变。泡一夜后,将花胶取出洗净,再放在锅里与葱姜水一起煮约20分钟,除掉腥味,再清洗干净,泡在冷水里,随时可以供烹饪之用。

  花胶泡发时间相对来说有点长,泡软的花胶做出来味道很适口,而且在烹饪之前,最好将它煮制除腥,这样吃起来才更为鲜嫩适口。注意在浸泡期间,必须勤换水,否则花胶会发臭。

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